Los Corrales de pesca son pequeñas parcelas construidas con muros artificiales que separan diversos compartimentos sólo visibles con marea baja. Es un arte de pesca que data de la época romana y fueron explotados hasta bien entrados el Siglo XX.

Se encuentran en Rota y Chipiona entre otras localidades, y en su interior a día de hoy aún se pueden encontrar importantes especies tanto de flora como de fauna, además de atraer otras especies como aves marinas que encuentran aquí un lugar perfecto para su alimentación.