Restaurants Rota, Costa Ballena, Andalusien, Spanien


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Restaurants

In den Restaurants in Rota kommen viele fangfrische Produkte aus dem Meer auf den Teller, ohne ausser Acht zu lassen, was auf den Feldern und in den Obstplantagen der Umgebung angebaut wird.

In Rota ist man gerne, gut und gesund, denn Fisch und Meeresfrüchte sowie Fleisch wechseln einander ab und die lokal angebauten Tomaten und Paprikaschoten stehen dem Tunfisch und den Meerbrassen um nichts nach. Überzeugen Sie sich am besten selbst in einem Restaurant in Rota bei einem Essen... nicht dass Sie denken, wir würden flunkern...

Tomaten, Paprika, Kürbis und Fisch sind Zutaten, die in der Küche von Rota gerne verwendet werden. Eines seiner typischen Gerichte, Piriñacas, ist ein Salat aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die fein geschnitten und mit Salz, Essig und Öl angemacht werden.

Daneben gibt es auch die sehr bekannte Berza Roteña, einen köstlichen Eintopf aus Gartenbohnen mit Sellerie und Mangold sowie weiteren Gemüsesorten, der mit Speck, Fleisch und Blutwurst auch als Pringa verfeinert werden kann.

Natürlich dürfen wir nicht übersehen, dass Rota am Meer liegt und dies in seiner Küche spürbar ist. Seeigel, Anemonen und Meerbrasse a la roteña sind fester Bestandteil der lokalen Gastronomie. Die Meerbrasse Urta a la roteña ist ein sehr geachtetes und bekanntes Rezept aus Rota.

Die Meerbrasse ist ein internationales Gericht, durch die Suppenspezialitäten sowie durch Urta a la roteña, die beide in vielen Restaurants in der Region serviert werden. Die Meerbrasse ist ein praktisch fettfreier Fisch mit einer zartrosa Farbe und einem Aroma, das an Meeresfrüchte erinnert. Die Fischart wandert und ist nur im Sommer in den Gewässern des Atlantik, wo sie mit Hilfe von Langleinen gefischt wird.

Ausserdem gehört auf den gut gedeckten Tisch in Rota immer ein Tintilla, ein Wein, der ausschliesslich in der Region Rota angebaut und gekelltert wird, und der in Ländern wie Grossbritannien ein gefragtes Produkt ist.

Auch die aus anderen Ländern eingewanderte Küche dürfen wir in Rota nicht vergessen. Mit dem Tourismus haben viele Länderküchen hier an der Costa de la Luz Einzug gehalten. Es gibt hier zahlreiche Italiener, argentinische Steakhäuser, Mexikaner, französische Küche... und nicht zu guter Letzt eine Menge amerikanischer Fast Food Restaurants, die sich nicht nur unter den Amerikanern aus der Militärbasis grosser Beliebtheit erfreuen.

In Rota erwartet Sie eine Vielfalt an Gastronomie. Probieren Sie im Urlaub in der Region unbedingt einige der typischen Gerichte!

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