GASTRONOMÍA en Rota | Platos típicos

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La gastronomía en Rota está ligada tanto al mar como a la huerta. Un pueblo marinero como Rota, puede presumir de unos pescados magníficos para la cocina típica de la tierra.

La gastronomía de Rota, como ya hemos indicado antes, está íntimamente ligada al mar y a la huerta. De ella salen productos tan famosos como son los tomates, sus pimientos y calabazas, cultivadas por el "mayeto" roteño, una tipo de cultivo tradicional en minifundios, característicos de la Villa de Rota,y al campesino que practica la "mayetería" se denomina "mayeto". Tradicionalmente los productos de la huerta roteña, fruto de la "mayetería" han tenido gran renombre.
El tomate se convierte en auténtico protagonista en numerosos platos típicos como: las "piriñacas", que es una ensalada a base de pimientos, tomates y cebollas, todo picado y condimentado con aceite, vinagre y sal.
El "arranque roteño", se prepara con tomates, ajos, cebollas, migas de pan, aceite y sal, todo majado y acompañado con pimientos crudos de la huerta.
La "berza roteña", otro de nuestros platos típicos de Rota, es un potaje de habichuelas blancas, acelgas, apio, cebollas y ajos, acompañados de la "prigá" (carne, tocino y morcilla).
Pero es la cocina marinera la auténtica protagonista de la comida típica de Rota.
Mundialmente conocida es su "urta a la roteña", auténtico manjar en el que se unen el campo y el mar para conseguir un plato exquisito a base de urta, tomates, cebollas, pimientos verdes y ajo.
Además podemos disfrutas con entrantes o tapas del mar como son los erizos, burgaíllos cocidos con agua y sal, ortiguillas fritas, o verdigones abiertos al vapor.
Entre sus vinos, debemos mencionar la "tintilla", vino espeso, afrutado y dulce, procedente de la uva tinta. Como información de interés, hay que reseñar que éste vino es una especialidad en exclusiva de Rota.

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    661-862255

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    Calle de Santa Cruz de la Reina, 11530 Rota, España

  • 956 816 586

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  • Ubicado en el casco histórico, junto al puerto deportivo. Cocina mediterránea y marinera con productos de la zona.

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    c/ Gravina, 2

  • Restaurante de cocina china. Especialidad en rollito de huevo al curry, tofu con verduras, arroz frito exótico,...

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    Avenida Diputación, 64 - Bajo (Local) ,

  • Restaurante en Rota con alta selección en carnes. Especialidad en cocina local.

    956 812 961

    Avda. San Fernando, 24

  • Restaurante en Rota de platos tradicionales. Especializado en guisos locales y en pescado frito de la Bahía.

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  • Cocina marinera. Marisco de la zona y pescados de la Bahía. Solomillo de ternera Gallega y cerdo Ibérico.

    956 84 07 10

    Av de San Juan de Puerto Rico, 11530 Rota, España

  • El Restaurante "La Gaviota" se encuentra en el interior del Hotel Playa de la Luz de Rota. Cuenta con una...

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    Calle de la Traiña, 2, 11530 Rota, España

  • Especialidad en en pescados y mariscos. Cocina mediterránea y tradicional andaluza. Arroces, pescados y mariscos.

    956 847 340

    Plaza del Mar, s/n (Urb. Costa Ballena)

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    Av de la Diputación, 49, 11530 Rota, España

  • Mesón en Rota. Especialista en pescado de la Bahía, en especial, el atún de almadraba.

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  • A un paso de la base naval de Rota, O´Grady´s Irish Bar les ofrece el mejor ambiente internacional.

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  • El pub Los Arcos es un sitio muy agradable y divertido con buena música, a veces en vivo, y buen servicio.

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    C/ Torre de Baños, 2 (Urbanización Rotamar)

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